# Salpicón de Mariscos

Este salpicón bajo en carbohidratos es perfecto como entrada o para una cena ligera, lleno de sabor a mar y apto para un estilo de vida keto.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 300 g pulpo cocido
- 1 kg mejillones (peso en bruto)
- 12 gambones grandes
- 1 cebolla morada
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 pimiento rojo
- 1 cdta alcaparras
- 80 ml aceite de oliva virgen extra
- 20 ml vinagre de manzana
- 10 ml zumo de limón
- 1 cdta mostaza
- sal

## Instructions

1. Picar finamente la cebolla morada.
2. Picar finamente el pimiento rojo.
3. Picar finamente el pimiento verde.
4. Preparar la vinagreta añadiendo aceite de oliva virgen extra en un bol.
5. Añadir vinagre de manzana al bol.
6. Añadir zumo de limón al bol.
7. Añadir mostaza al bol.
8. Añadir sal al gusto a la vinagreta.
9. Mezclar la vinagreta con una varilla para emulsionar hasta obtener la textura adecuada.
10. Saltear los gambones pelados con una pizca de sal en una sartén hasta que estén en su punto.
11. Cortar los gambones salteados en rodajas gruesas.
12. Cortar el pulpo previamente cocido en rodajas gruesas.
13. Retirar los mejillones de sus conchas.
14. Juntar todos los mariscos (gambones, pulpo y mejillones) en un bol.
15. Añadir las hortalizas picadas (cebolla morada, pimiento rojo y pimiento verde) al bol con los mariscos.
16. Añadir las alcaparras finamente picadas.
17. Verter la vinagreta sobre los mariscos y hortalizas.
18. Mezclar bien todos los ingredientes para integrarlos.
19. Servir el salpicón de mariscos.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- bol
- varilla de cocina
- sartén
- espátula

## Tips

- Mezclar la vinagreta con varilla para emulsionar justo antes de servir.
- Cortar los gambones y el pulpo en rodajas gruesas.
- Mezclar bien todos los ingredientes con la vinagreta para que se integren los sabores.
- Este plato es bajo en carbohidratos, perfecto como entrada o para una cena ligera, y se adapta a un estilo de vida keto.
- Guardar la receta para hacerla después y etiquetar a alguien que la necesite.
- Dejar un corazón si te gustó la receta.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DKiWoc0PmxP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9996a9da-cfb3-4b95-8a2e-74618ce9205a
- Extracted: 2025-07-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt