# Berenjenas Rellenas Horneadas

Receta fácil y saludable de berenjenas rellenas de queso, rebozadas y horneadas.

- Servings: 3 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 3 berenjenas
- 1 huevo
- 1 copos de maíz triturados con sal y especias al gusto
- 1 queso en lonchas o rallado

## Instructions

1. Pincha las berenjenas con un tenedor.
2. Hornea las berenjenas a 190/200°C durante 50 minutos, o a 180°C en airfryer durante 40 minutos, o en microondas a máxima potencia durante 12 minutos.
3. Deja que las berenjenas se enfríen ligeramente.
4. Corta las berenjenas por la mitad.
5. Rellena cada mitad de berenjena con queso.
6. Pasa las berenjenas rellenas por huevo batido.
7. Cubre las berenjenas con la mezcla de copos de maíz triturados.
8. Hornea de nuevo las berenjenas a 190°C durante 15 minutos, o menos tiempo en airfryer.

## Equipment

- oven
- fork
- baking sheet
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHihwigtdQR/?igsh=NWpra3Qyc28xejcy
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/994dd5fc-c501-492a-9dba-5156482d8431
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt