# PAD THAI

This is a video of a vegan Pad Thai recipe.

- Cuisine: Thai
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- Knoblauch
- Schalotten
- Palmzucker
- Tofu
- Rettich
- Tofu Pao
- Knob-Schnittlauch
- Mungbohnensprossen
- Fischsobe
- Tamarindenpaste
- Thailändische Sojasauce
- Kombusud
- Algen
- Noriblätter
- Salz
- Nudeln
- Öl
- Chili
- Erdnüsse
- Limette

## Instructions

1. Den Knoblauch schneiden
2. Die Schalotten schälen
3. Die Schalotten schneiden
4. Palmzucker aufschneiden
5. Tofu in Scheiben schneiden
6. Caipu (Rettich auf Chinesisch) etwas kleiner schneiden
7. Den Tofu auch schneiden
8. Den Knoblauch Schnittlauch schneiden
9. Den Kombusud erhitzen
10. Palmzucker hinzugeben
11. Die Noriblätter dazugeben
12. Tamarindenpaste dazugeben
13. Die Sojasosse dazugeben
14. Mit Salz abschmecken
15. Den Tofu anbraten
16. Wenn er leicht angebräunt ist zur Seite geben
17. Chili, Schalotten und Knoblauch in die Pfanne geben
18. Den eingelegten Rettich hinzugeben
19. Dann den Tofu Pao
20. Nudeln hinzugeben
21. Die Sosse hinzugeben
22. Erdnüsse dazugeben
23. Mungbohnensprossen und Knoblauch Schnittlauch dazugeben
24. Auf einem Teller servieren
25. Den Tofu oben noch drauf geben
26. Mit Limette servieren

## Tips

- Kombu sollte man nicht zu stark erhitzen, weil dann Bitterstoffe rauskommen.
- Die Sosse sollte süss, säuerlich, bisschen fischig und salzig schmecken.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/18iQv63ed1/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9935fb0f-9395-48f6-9354-11c1bc266528
- Extracted: 2025-05-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt