# شوربة عدس و رز

شوربة العدس والرز مع طشة على الوجه، خفيفة ومناسبة للإفطار في رمضان.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 كوب عدس
- 0.25 كوب أرز حبة قصيرة
- 8 كوب ماء مغلي مع بودرة مرق الدجاج
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة رب بندورة
- 1 ملعقة متوسطة كمون
- 1 ملعقة متوسطة بابريكا
- 1 ملعقة متوسطة كركم
- 1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف

## Instructions

1. في طنجرة على النار، أضف زيت الزيتون والبصل وقلبهم قليلاً.
2. أضف الثوم وقلبه مع البصل.
3. أضف ملعقة رب البندورة وحرك المزيج جيداً.
4. أضف العدس المغسول والأرز المغسول وقلب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
5. أضف الملح والفلفل الأسود.
6. أضف الماء وملعقة كبيرة من بودرة مرقة الدجاج وحرك المزيج.
7. غطِ الطنجرة واتركها لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج العدس والأرز ويصبح شكلها كثيفاً.
8. استخدم الهاند بلندر لطحن الشوربة إما نصف طحنة أو طحنة كاملة حسب الرغبة.
9. لتحضير الطشة، ضع زيت الزيتون ورب البندورة في مقلاة.
10. أضف البهارات (الكمون، البابريكا، الكركم) وحركهم.
11. أضف النعناع الناشف وحرك جيداً.
12. اسكب الطشة فوق الشوربة وحركها جيداً.
13. اسكب الشوربة في أوعية التقديم.
14. أضف الخبز المحمص وعصير الليمون على الوجه.

## Equipment

- طنجرة
- ملعقة تقليب
- هاند بلندر
- مقلاة
- صحون
- عصارة ليمون

## Tips

- يمكن طحن الشوربة نصف طحنة أو طحنة كاملة حسب الرغبة.
- تُعتبر هذه الشوربة خفيفة ومناسبة للإفطار في رمضان.
- جربوها على فطور رمضان.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG07ERDKBtU/?igsh=MWdmb2J3OHRibHdoZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/991691ec-3657-4029-94de-c22cb219fba3
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt