# Käse-Lauchsuppe

Diese Käse-Lauchsuppe bietet 47 g Eiweiß bei 350 Kalorien und schmeckt übertrieben lecker.

- Servings: 6 servings
- Cuisine: German
- Category: Soup
- Language: de

## Ingredients

- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Porree, den Strom abschneiden, das äußere Blatt entfernen und in dünne Ringe schnippeln
- 400 g Champignons, in dünne Streifen geschnitten
- Öl
- 800 g mageres Rinderhack
- 1 Liter Wasser
- 2 Esslöffel Gemüsebrühe
- 400 g pürierten körnigen Frischkäse
- 300 g leichten Streichkäse

## Instructions

1. Schnapp dir einen großen Topf, etwas Öl und brate dann 800 g mageres Rinderhack zusammen mit den Zwiebelwürfeln und den Porreeringen scharf an.
2. Gib dann die Champignonscheiben dazu und lasse alles fünf weitere Minuten köcheln.
3. Dazu kommt dann 1 Liter Wasser gepaart mit zwei Esslöffeln Gemüsebrühe.
4. Das Ganze lassen wir weitere 15 Minuten köcheln.
5. Gebt dann 400 g pürierten körnigen Frischkäse zusammen mit 300 g leichtem Streichkäse dazu.
6. Verrühre alles miteinander und lass die Suppe für 10 Minuten abgedeckt bei niedriger Hitze köcheln.

## Equipment

- großer Topf

## Tips

- Hält bis zu vier Tage im Kühlschrank und mehrere Monate im Gefrierschrank

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRAXgxfE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/98d2d6bf-72d6-4c67-a3bd-cbcfee15202c
- Extracted: 2026-02-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt