# Antipasto de Atún

Un buenazo y megafácil de hacer antipasto de atún con vegetales y condimentos.

- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 3 latas atún
- 2 cebollas
- 1.5 pimentón
- 2 zanahorias medianas
- 10 vainitas
- 3 dientes de ajo
- 2 ajíes dulces
- 3 cds aprox. salsa inglesa
- 0.25 taza ketchup
- 1 cda azúcar blanca o morena
- 1 cdta orégano en polvo
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 1 zumo de limón
- 0.5 cda vinagre blanco

## Instructions

1. Cortar el pimentón en cubos medianos y pequeños.
2. Cortar los ajíes dulces en cubos medianos y pequeños.
3. Cortar las aceitunas en rodajas.
4. Cortar la zanahoria en cubos medianos y pequeños.
5. Cortar la cebolla en cubos medianos y pequeños.
6. Sofreír la cebolla en aceite.
7. Agregar pasta de ajo a la cebolla y cocinar hasta que la cebolla se cristalice.
8. Agregar el pimentón y los ajíes dulces cocinando por unos minutos.
9. Agregar los cubos de zanahoria y cocinar con tapa hasta suavizarla.
10. Abrir las latas de atún y agregar el atún con todo y su aceite al sartén.
11. Añadir kétchup, salsa inglesa, azúcar y orégano en polvo.
12. Blanquear las vainitas, pasarlas por agua hirviendo por 4 minutos y luego por agua fría.
13. Cortar las vainitas blanqueadas y agregarlas al guiso.
14. Agregar las aceitunas rellenas al guiso.
15. Dejar cocinar por unos 5 minutos, luego apagar.
16. Agregar zumo de limón, vinagre blanco y pimienta recién molida.
17. Servir y acompañar con galletas de soda o cazabe.

## Equipment

- cacerola
- tabla de cortar
- cuchillo
- espátula de madera

## Tips

- El orégano en polvo le da un sabor del más allá.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C-5rZ0huZPX/?igsh=OHlqcWZhbjcyZWs5
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/988c6236-b418-42bd-9a05-1cb603685633
- Extracted: 2025-10-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt