# Flan di pane raffermo

Una ricetta semplice e deliziosa per preparare un flan incredibile con pane raffermo.

- Servings: 6 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 3 pane
- 500 ml latte
- 3 uova
- 400 g latte condensato
- 1 cucchiaio amido di mais
- 1 tazza zucchero
- 1 acqua calda

## Instructions

1. Tagliare il pane a fette e aggiungere 500 ml di latte per inumidirlo.
2. Preparare il composto frullando il pane con il latte nel frullatore.
3. Aggiungere 3 uova intere e 400 g di latte condensato, quindi frullare di nuovo.
4. Aggiungere un cucchiaio di amido di mais per migliorare la consistenza e frullare per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. In una padella con il fuoco acceso, aggiungere una tazza di zucchero e distribuirlo bene.
6. Mescolare delicatamente fino a quando tutto lo zucchero si sarà completamente sciolto e avrà preso un colore dorato.
7. Trasferire rapidamente il caramello nello stampo dove cuocerete il flan e distribuirlo bene sul fondo e sui lati dello stampo.
8. Versare il composto del flan sopra il caramello.
9. Coprire con un foglio di alluminio per una cottura più rapida e uniforme.
10. Mettere lo stampo coperto dentro una pentola grande per la cottura a bagnomaria.
11. Aggiungere acqua calda fino a raggiungere la metà dello stampo e accendere il fuoco, quindi coprire la pentola.
12. Lasciare cuocere per 30 minuti.
13. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.
14. Mettere in frigorifero per far raffreddare.

## Equipment

- coltello
- frusta
- padella
- pentola
- forchetta
- spatola

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1EQq89mm9e/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/987651eb-f03e-4e25-991e-ec500dbc49eb
- Extracted: 2025-03-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt