# Tôm tái cà tắc

Món tôm tái cà tắc là một món ăn ngon và hấp dẫn.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g đường cát
- 90 g nước mắm
- 50 g tương ớt
- 7 g bột ngọt
- 20 g tỏi
- 15 g ớt sừng
- 5 g ớt bột
- 20 g nước cốt chanh
- 5 g mùi tạc xanh
- 200 g tôm sú
- 50 g cà pháo
- 10 g lá ngò gai
- 1 quả ớt sừng
- 2 củ hành tím
- 2 quả quả tắc
- 5 quả ớt xiêm xanh
- 2 muỗng canh sốt trộn gỏi

## Instructions

1. Cho 100g đường cát, 90g nước mắm, 50g tương ớt, 7g bột ngọt vào chảo, nấu sôi cho tan gia vị, rồi đổ ra tô để thật nguội.
2. Cho vào máy xay: nước mắm, 20g tỏi, 15g ớt sừng, 5g ớt bột, 20g nước cốt chanh, 5g mùi tạc xanh. Xay nhuyễn.
3. 200g tôm sú, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng, để lại phần đuôi.
4. Vắt nửa quả chanh vào tô tôm.
5. Cho vào tô tôm: 50g cà pháo cắt làm đôi, 10g lá ngò gai cắt nhỏ, 1 quả ớt sừng cắt lát xéo, 2 củ hành tím cắt lát tròn, 2 quả tắc cắt lát, 5 quả ớt xiêm xanh cắt lát xéo.
6. Trộn đều.
7. Cho vào tô 2 muỗng canh sốt trộn gỏi.
8. Trộn đều lần nữa.
9. Cho vào tủ mát cho nó lạnh đi.
10. Cho ra đĩa và thưởng thức.

## Equipment

- scale
- wok
- bowl
- food processor

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1EawNyJoaz/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/984431f7-745e-485e-8da8-dcf8f45e3da8
- Extracted: 2025-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt