# Pumpkin Bread

Une recette de Pumpkin Bread anti-inflammatoire et équilibré pour les hormones féminines, sans gluten, sans lait et sans sucre raffiné.

- Total time: 70 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g purée de citrouille
- 3 œufs
- 110 ml sirop d’érable
- 60 ml huile de coco fondue
- 1 cac extrait de vanille bio
- 200 g poudre d’amande
- 60 g farine de riz
- 1 cac bicarbonate de soude
- 1 cac cannelle
- 0.5 cac gingembre
- 0.25 cac muscade
- 0.25 cac clou de girofle
- 1 pincée sel

## Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Ajoutez la purée de citrouille dans un grand bol.
3. Ajoutez les œufs au bol.
4. Versez le sirop d'érable et l'huile de coco fondue.
5. Mélangez le tout.
6. Ajoutez la poudre d'amande, la farine de riz, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, la muscade, le clou de girofle et une pincée de sel.
7. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
8. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et fariné.
9. Enfournez pendant environ 1h-1h10, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
10. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

## Equipment

- grand bol
- fouet
- moule
- four
- spatule

## Tips

- La citrouille est riche en antioxydants, réduisant l'inflammation et soutenant la santé hormonale.
- La poudre d'amande est une alternative sans gluten, riche en acides gras monoinsaturés et en magnésium.
- Les épices utilisées sont anti-inflammatoires.
- Ce snack évite les grignotages compulsifs et les envies "chelou" avant les règles.
- Ce cake évite l'inflammation digestive.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DRZBuyvjMh2/?igsh=YzAyMDM1MGJkZA%3D%3D
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/98443029-0d6a-43be-b552-03f3662982fd
- Extracted: 2025-11-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt