# شوربة الخضار

شوربة الخضار الصحية لتقوية المناعة ومفيدة للعظام.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- زيت نباتي
- بصل أخضر
- بطاطا
- جزر
- كوسا
- مرقة عظام
- ماء
- كاري
- قرفة
- هيل
- فلفل أسود
- ملح
- بذور يقطين

## Instructions

1. نضع قليلاً من الزيت النباتي في القدر.
2. نضيف الجزء الأبيض من البصل الأخضر المقطع ونقلبه.
3. نضيف البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة ونقلب.
4. نضيف الجزر المقطع مكعبات صغيرة ونقلب ونتركهم يتقلون معًا قليلاً.
5. بعد أن يصبح الجزر والبطاطا شبه مستويين، نضيف الكوسا المقطعة مكعبات صغيرة ونقلب.
6. نضيف مرقة العظام المجمدة مع القليل من الماء ونذيبها ونتركها لتسخن.
7. نضيف مرقة العظام الساخنة إلى الخضروات المقلبة.
8. نضيف البهارات: الكاري، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، وقليل من الملح.
9. نغطي القدر ونترك الشوربة لتغلي وتستوي الخضروات.
10. نتذوق الشوربة للتأكد من استواء الخضروات ثم نطفئ النار.
11. نسكب الشوربة في طبق التقديم.
12. نزين الشوربة بالجزء الأخضر من البصل الأخضر وبذور اليقطين.

## Equipment

- قدر
- ملعقة خشبية
- طبق تقديم

## Tips

- يمكن استخدام أي خضروات متوفرة مثل البازيلا والذرة والبروكلي.
- يمكن استخدام بصل عادي بدلاً من الجزء الأبيض من البصل الأخضر.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDxfw5GNCpA/?igsh=MW04aHJzMG5xeWV6eg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/983eadb7-e28c-4953-a06a-a0f6c567e63e
- Extracted: 2025-10-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt