# Bifes de Coxão Duro Amaciados com Bicarbonato

Aprenda a amaciar carne com bicarbonato de sódio para bifes macios e suculentos.

- Servings: 4 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Brazilian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg coxão duro
- 1 colher de sopa bicarbonato de sódio
- 1 azeite
- 1 sal
- 1 pimenta do reino
- 1 agua

## Instructions

1. Fure os bifes de coxão duro.
2. Tempere os bifes com bicarbonato de sódio (1 colher de sopa para cada meio quilo).
3. Marine os bifes na geladeira por 30 minutos.
4. Retire os bifes da geladeira, cubra com água e leve à geladeira por mais 5 minutos.
5. Retire a água, lave os bifes e tempere com azeite, sal e pimenta do reino.
6. Asse os bifes em uma churrasqueira em fogo forte (sem labaredas) a 35cm de altura.

## Equipment

- faca
- tigela
- filme plastico
- churrasqueira

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/zqiIwD9hjMs?si=DWRwrjSU7llv8lL9
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/983c60c0-7efc-4eaf-95df-f84e7c3c092c
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt