# Burrito Fit & Economici

Questi burrito fatti in casa sono fit, proteici, super buoni e sono un pasto completo, ideali per chi è a dieta ma vuole mangiare bene e spendere poco.

- Servings: 6 servings
- Total time: 15 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 250 gr farina 00
- 8 ml olio
- 150 ml acqua calda
- 2 gr sale
- 6 uova
- 700 gr fagioli rossi
- 1 cipolla
- 90 gr formaggio proteico
- 60 gr insalata
- 180 gr yogurt greco
- 10 ml limone
- paprika
- aglio
- mix erbe
- peperoncino piccante
- 2 ml olio evo

## Instructions

1. Per le tortilla fatte in casa, in una ciotola, unisci farina 00, sale, olio e acqua calda.
2. Mescola gli ingredienti con le mani fino a formare un panetto.
3. Lascia riposare il panetto per 15 minuti.
4. Dividi l'impasto in 6 palline.
5. Schiaccia bene ogni pallina con un mattarello.
6. Cuoci le tortilla in una padella molto calda per circa due minuti per lato, senza olio.
7. Per il ripieno, metti un filo d'olio in padella e fai rosolare le cipolle tagliate a cubetti per circa 5 minuti.
8. Aggiungi i fagioli rossi e le spezie (paprika, aglio, mix di erbe, piccante) e lascia cuocere con coperchio finché non si ammorbidisce il tutto.
9. Intanto, mischia lo yogurt greco con limone, aglio e sale.
10. Prepara le uova sode.
11. Farcisci le tortilla mettendo in ordine yogurt greco, uovo sodo, fagioli, formaggio proteico e insalata.
12. Arrotola le tortilla per sigillarle bene.
13. Dai un'ultima cottura ai burrito in padella per farli diventare croccanti.

## Equipment

- ciotola
- mattarello
- padella
- spatola in legno
- spatola da cucina
- piatto
- ciotola piccola

## Tips

- Per risparmiare, prepara le tortilla in casa.
- L'olio d'oliva spray è comodo per cotture leggere e senza sprechi.
- Per un tocco di acidità al ripieno, aggiungi yogurt greco mischiato con limone, aglio e sale.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdHrMojp/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/983823f9-1c31-4610-807c-0946920f321a
- Extracted: 2025-07-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt