# Potaje de bote rapidísimo

Un potaje de garbanzos super sano, económico, rápido y nutritivo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr garbanzos en conserva
- 2 dientes ajo
- chorro abundante aceite de oliva
- 1 cucharadita pimentón
- 50 gr salsa de tomate
- 250 ml caldo de verduras
- 500 gr macedonia de verduras
- al gusto sal
- 0.5 vasito agua
- 2 unidades huevos

## Instructions

1. Lavar los garbanzos en conserva cuidadosamente con agua, asegurándose de no romperlos ni despellejarlos, para quitar el sabor del conservante.
2. Laminar los dos dientes de ajo.
3. En una cazuela, añadir un chorro abundante de aceite de oliva y dorar los ajos laminados.
4. Añadir una cucharadita de pimentón (dulce o picante, según preferencia) a los ajos dorados y remover durante 20 segundos para que no se queme.
5. Incorporar cuatro o cinco cucharadas de salsa de tomate (frito o pisto) al sofrito, lo que cortará la fritura de los ajos y el pimentón, creando un fondo vegetal.
6. Remover la mezcla durante 20 segundos más.
7. Verter 250 ml de caldo de verduras y mezclar bien hasta integrar los ingredientes.
8. Añadir los garbanzos escurridos y lavados a la cazuela.
9. Incorporar un bote de macedonia de verduras (patatas, zanahorias, guisantes, etc.) que previamente se debe lavar con agua para quitar el sabor del conservante.
10. Sazonar con sal al gusto.
11. Completar con medio vasito de agua.
12. Remover la mezcla para asegurar que el agua es suficiente para cocinar, pero no demasiada.
13. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
14. Mientras el potaje se cocina, hervir dos huevos durante 14 minutos en agua bien caliente.
15. Cortar los huevos cocidos en mitades.
16. Pasados los 10 minutos de cocción, reposar el potaje durante 2 minutos.
17. Servir el potaje caliente en una fuente grande, colocando los huevos partidos encima.

## Equipment

- colador
- cazuela
- cuchillo
- tabla de cortar
- cuchara
- olla

## Tips

- Es imprescindible lavar bien los garbanzos para quitar el sabor del conservante.
- Para el pimentón, puedes utilizarlo picante o dulce.
- Los huevos deben hervirse durante 14 minutos en agua caliente para que queden bien cocidos.
- El potaje debe servirse caliente, ya que frío no vale nada.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdyyygjo/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/981d2b3e-f0c4-4b66-839f-e81d44ab6ed1
- Extracted: 2025-06-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt