# Kimbap à ma sauce

Une version personnalisée du Kimbap coréen, garni d'une omelette aux épices, d'un mélange thon-cream cheese, et de légumes frais.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Korean
- Category: Breakfast
- Language: fr

## Ingredients

- 4 feuilles de nori
- 150 g thon en boîte (égoutté)
- 50 g cream cheese
- 1 c. à soupe persil haché
- 1 c. à soupe aneth hachée
- 0.5 jus de citron vert
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 1 pincée shichimi togarashi
- 1 carotte
- 0.5 concombre
- 4 tomates séchées
- 1 avocat
- quelques gouttes gel de saumure d’oignons pickles

## Instructions

1. Préparer l’omelette : battre les œufs avec le sel et le shichimi togarashi.
2. Cuire l'omelette dans une poêle bien chaude, très légèrement huilée, en couche fine, comme une crêpe.
3. Réserver et laisser refroidir l'omelette.
4. Mélanger le thon avec le cream cheese, les herbes fraîches et le jus de citron vert pour obtenir une texture tartinable.
5. Tailler la carotte et le concombre en bâtonnets très fins.
6. Émincer les tomates séchées.
7. Trancher l’avocat.
8. Étaler les feuilles de nori sur une planche.
9. Tartiner généreusement de farce au thon sur les feuilles de nori, avant de les recouvrir d’une autre feuille.
10. Ajouter les légumes et des lanières d’omelette.
11. Rouler bien serré le tout.
12. Réserver au frais 10 min pour que le nori se détende.
13. Couper chaque rouleau en 10 pièces.
14. Déposer un petit point de gel de saumure d’oignons pickles si souhaité, juste avant de servir.

## Equipment

- poêle
- couteau
- planche à découper

## Tips

- Cuire l'omelette finement, comme une crêpe.
- Mélanger le thon, cream cheese, herbes et citron vert jusqu'à obtenir une texture tartinable.
- Tailler la carotte et le concombre en bâtonnets très fins, émincer les tomates séchées, trancher l'avocat.
- Rouler bien serré et réserver au frais 10 min pour que le nori se détende.
- Si l'opération prend trop de temps, il se peut que le nori se détrempe. N’hésitez pas à recouvrir d’une nouvelle feuille.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DU2voEgDCh2/?igsh=NXE0c2R3djlvMW4y
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/980f0a4d-7a73-4f05-89fe-79b601fb3bc4
- Extracted: 2026-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt