# Macarrones con chorizo

Prepara unos macarrones con chorizo, con una salsa cremosa y bien gratinados.

- Servings: 2 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 grs macarrones
- 2 chorizos frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 250 ml tomate frito
- 80 ml nata ligera para cocinar
- 1 vaso vino blanco
- 1 cucharadita orégano
- 65 grs queso mozzarella
- 20 grs queso Grana Padano o parmesano
- 1 pizca sal

## Instructions

1. Hervir los macarrones en abundante agua con sal el tiempo indicado por el fabricante. Reservar un poco del agua de cocción y escurrir.
2. Sofreír el chorizo troceado a fuego medio hasta que suelte su grasa y se dore.
3. En la misma cazuela, añadir el ajo y la cebolla con una pizca de sal y cocinar hasta que la cebolla esté transparente.
4. Devolver el chorizo a la cazuela, verter el vino blanco y dejar que se evapore.
5. Añadir el tomate frito y el orégano, mezclar bien y cocinar unos minutos.
6. Agregar la pasta escurrida junto con un poco del caldo reservado y la nata para lograr una textura cremosa.
7. Colocar los macarrones en una fuente, cubrir con los quesos y gratinar en el horno hasta que estén dorados.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- cazuela
- cuchara de madera
- colador
- fuente para horno
- horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdRPPDvQ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/980acabf-cc2c-4310-ba6a-5330b8c2dfe9
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt