# MEJILLONES A LA NORMANDA

Una receta fácil de preparar y perfecta para una celebración, los mejillones a la normanda son perfectos para disfrutarlos en cualquier ocasión especial.

- Total time: 24 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg mejillones frescos
- 250 ml sidra asturiana
- 200 ml nata para cocinar
- 2 cebollas
- 60 grs mantequilla
- pimienta blanca
- nuez moscada
- sal
- cebollino fresco
- limón
- AOVE

## Instructions

1. Pica la cebolla.
2. Pocha la cebolla con mantequilla en una cazuela amplia a fuego medio-bajo, con la tapa puesta.
3. Vierte la sidra y deja que se evapore el alcohol.
4. Bate todo bien hasta obtener una salsa suave.
5. Agrega los mejillones cocidos, su caldo, nata, sal, nuez moscada y pimienta blanca.
6. Deja chupar un rato, cocinando durante 8-10 minutos hasta que los moluscos se abran, y después 6 minutos más con la nata.
7. Sirve los mejillones en un plato, añadiendo un poco de aceite, limón exprimido y cebollino fresco.

## Equipment

- cazuela
- batidora
- rallador

## Tips

- Añade un chorrito de AOVE en crudo y un poco de zumo de limón recién exprimido para servir.
- La salsa es la clave de este plato, así que asegúrate de hacerla suave y bien trabajada.
- Puedes acompañar los mejillones con unas tostadas de pan casero.
- El plato es ideal para ocasiones especiales y se consume muy rápido.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16LK215NU7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/97e250b7-c816-4b31-9aa7-41ee0f3ffbfa
- Extracted: 2025-08-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt