# 마늘 비빔 감자

쫄깃하고 말랑한 식감의 갈릭 비빔 감자 레시피입니다.

- Servings: 3 servings
- Total time: 4 min
- Cuisine: Korean
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 440 g 감자
- 200 g 감자 전분
- 150 ml 물
- 14 g 다진 마늘
- 4 g 고추가루
- 3 g 설탕
- 32 g 간장
- 9 g 다진 대파
- 24 g 아보카도 오일

## Instructions

1. 감자 2개(440g)를 껍질째 깍아서 깍둑썰기 한다.
2. 깍둑썰기한 감자를 랩으로 싸서 전자레인지에 7분 정도 돌린다.
3. 익힌 감자를 으깬다.
4. 으깬 감자에 감자 전분 200g을 넣고 물 150ml을 넣어 반죽한다.
5. 반죽을 동그랗게 만들고, 밑면을 눌러서 버섯 모양을 만든다.
6. 만든 감자를 끓는 물에 넣고 2분 30초 정도 삶는다.
7. 삶은 감자를 찬물에 헹군다.
8. 다진 마늘 14g, 고추가루 4g, 설탕 3g, 간장 32g, 다진 대파 9g, 아보카도 오일 24g을 넣고 버무린다.

## Equipment

- 칼
- 감자 깎는 기구
- 냄비
- 랩
- 전자레인지
- 볼
- 체

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=-BYPCJNm5uo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/97dfe5f9-edad-4d2e-a45e-72baf085a576
- Extracted: 2025-04-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt