# Slatki složenac

Slatki složenac is a layered dessert with strawberries, vanilla cream, and crumble.

- Total time: 42 min
- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: hr

## Ingredients

- 700 g jagode
- 120 g šećer
- korica limuna
- 1 žlica gustin
- 450 g mlijeko
- 200 g vrhnje za šlag
- 50 g šećer
- 25 g gustin
- 1 štapić vanilije
- 5 žumanjaka
- 120 g bademovog brašna
- 100 g glatkog brašna
- 100 g šećera
- 80 g maslaca

## Instructions

1. Očistite i narežite jagode na četvrtine.
2. Dodajte šećer i naribanu koricu limuna u jagode u tavici.
3. Kuhajte jagode desetak minuta na laganoj vatri dok se ne raspadnu.
4. U maloj količini vode izmiješajte gustin.
5. Dodajte izmiješani gustin u jagode i prokuhajte još dvije do tri minute.
6. Ugasite plin, izlijte jagode u posudu i ostavite da se ohlade.
7. Izmiješajte žumanjke, gustin i šećer.
8. U lonac stavite mlijeko i vrhnje.
9. Dodajte smjesu žumanjaka u mlijeko i vrhnje.
10. Prepolovite štapić vanilije i ubacite ga unutra.
11. Izmiješajte i stavite kuhati, konstantno miješajući.
12. Kada prokuha, ugasite plin, izlijte u posudu i ostavite da se ohladi.
13. U posudu dodajte maslac (koji nije skroz mekan), šećer, brašno i bademovo brašno.
14. Sve dobro izmiješajte i izmrvite maslac.
15. Stavite smjesu u pleh i pecite u pećnici na 190°C 30 minuta.
16. Svakih desetak minuta izmiješajte i vratite u pećnicu.
17. Kada je pečeno, ostavite da se ohladi.
18. U dublje čaše slažite redom crumble, jagode i vanilija kremu.
19. Ponavljajte slojeve ukoliko ima prostora.
20. Malo protresite čaše.
21. Stavite složenac kratko u frižider da se još malo ohladi i stisne.

## Equipment

- tavica
- lonac
- pleh
- pećnica
- dublje čaše

## Tips

- Jagode kuhajte na laganoj vatri dok se malo vode ne ispari i dok se lagano ne raspadnu.
- Prilikom slaganja, sve komponente ne moraju biti hladne iz frižidera, mogu biti i mlake, ali je preporučljivo da se slatki složenac ohladi 1-2 sata u frižideru nakon slaganja.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1B9jU6PbZb/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/97c19cf1-6026-4047-aa11-bf4e634c39f8
- Extracted: 2026-05-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt