# Berenjenas al Miso

Una receta deliciosa y adictiva de berenjenas preparadas con miso, miel y sésamo, cocinadas en sartén y luego en freidora de aire o al horno.

- Cuisine: Japanese
- Category: Side
- Language: es

## Ingredients

- 2 berenjenas
- 1 cucharada miso
- 1 cucharada miel
- sirope de agave
- unas semillas de sésamo
- un poco aceite de oliva virgen extra
- medio vaso agua

## Instructions

1. Pon al fuego medio vaso de agua con una cucharada de miel.
2. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y añade una cucharada de miso.
3. Mezcla bien hasta que el miso se deshaga y reserva la salsa.
4. Corta las dos berenjenas por la mitad a lo largo.
5. Haz unos cortes en la superficie de las berenjenas.
6. Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva virgen extra.
7. Cuando la sartén esté caliente, coloca las berenjenas boca abajo.
8. Deja las berenjenas a fuego medio durante 2 o 3 minutos hasta que estén doraditas.
9. Da la vuelta a las berenjenas y déjalas otro par de minutos por el otro lado.
10. Pinta la superficie de las berenjenas generosamente con la salsa de miso.
11. Introduce las berenjenas en la freidora de aire a 180 grados durante 8 minutos.
12. Si no tienes freidora de aire, puedes hacer lo mismo en el horno.
13. Espolvorea las berenjenas con unas semillas de sésamo antes de servir.

## Equipment

- sartén
- freidora de aire
- horno

## Tips

- El miso es un fermento natural de la soja, un potente probiótico que fortalece el sistema inmune, regula el colesterol, la presión arterial, es remineralizante y alcalinizante.
- El miso se conserva hasta un año en la nevera y se puede congelar durante años.
- Si no tienes freidora de aire, puedes hacer lo mismo en el horno.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUTGshKinEJ/?igsh=MThpMGN6NDBxZWJxOQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/97a35df8-8df5-4a44-9c8a-115567bcb641
- Extracted: 2026-04-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt