# Galettes de pomme de terre à l’oignon

Des galettes de pommes de terre croustillantes avec une sauce simple et savoureuse.

- Servings: 7 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 6 pommes de terre
- 0.5 oignon
- poivre
- 3 cac fécule de maïs
- 3 cac eau
- huile
- 2 cuillères mayonnaise
- 2 cuillères ketchup
- 1 cuillère moutarde
- ciboulette

## Instructions

1. Éplucher les pommes de terre.
2. Râper les pommes de terre.
3. Mettre les pommes de terre râpées dans un torchon propre.
4. Essorer les pommes de terre râpées pour retirer l'eau.
5. Mettre les pommes de terre râpées dans un bol.
6. Râper l'oignon et l'ajouter aux pommes de terre.
7. Ajouter du poivre aux pommes de terre et à l'oignon.
8. Ajouter la fécule de maïs et un peu d'eau pour lier le tout.
9. Mélanger le tout avec une fourchette.
10. Former les galettes en les aplatissant pour qu'elles ne soient pas trop épaisses.
11. Chauffer l'huile dans une poêle.
12. Mettre les galettes dans l'huile chaude.
13. Retourner les galettes et les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté.
14. Retirer l'excédent d'huile avec du sopalin.
15. Mettre la mayonnaise dans un bol pour la sauce.
16. Ajouter du ketchup à la mayonnaise.
17. Ajouter de la moutarde à la sauce.
18. Ajouter de la ciboulette à la sauce.
19. Mélanger la sauce.
20. Placer les galettes dans une assiette.
21. Ajouter la sauce dans un petit bol à côté des galettes.
22. Tremper les galettes dans la sauce et déguster.

## Equipment

- éplucheur
- râpe
- torchon propre
- bol
- fourchette
- papier sulfurisé
- poêle
- spatule
- assiette

## Tips

- Ne pas faire les galettes trop épaisses pour qu'elles cuisent facilement à l'intérieur.
- Essorer au maximum les pommes de terre râpées pour retirer l'eau.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@by.floooo/video/7523253331255512342?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7434203466563962401
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/979a8f4f-69b4-4433-be11-08897726a893
- Extracted: 2025-07-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt