# Pizza olvidada

Receta de pizza con masa madre que se deja reposar en la nevera.

- Servings: 3 servings
- Total time: 24 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr harina fuerza
- 330 ml agua templada
- 150 gr masa madre o biga
- 0 salchicha fresca
- 0 grelos
- 0 queso

## Instructions

1. En un cuenco, pon la harina.
2. Añade el agua templada.
3. Añade la masa madre o biga.
4. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien amalgamados.
5. Cubre la masa con film transparente y déjala en la nevera hasta el día siguiente.
6. Al día siguiente, saca la masa de la nevera.
7. Divide la masa en tres partes iguales.
8. Bolea cada una de las partes.
9. Pon cada parte de masa en un taper y déjalas fermentar 3 horas a temperatura ambiente o toda la noche en la nevera.
10. Estira la masa.
11. Añade los ingredientes que más te gusten (en este caso, salchicha fresca y grelos).
12. Hornea la pizza.

## Equipment

- cuenco
- film transparente
- tapers
- horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJJAmSs/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/979407de-77ec-4e74-8ac7-ee951ef3ddef
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt