# Gerösteter Blumenkohl mit Hummus

- Servings: 1 servings
- Total time: 28 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika Pulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Kopf Knoblauch
- 200 g Kichererbsen
- 2 EL Sesampaste
- 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 EL Chili Öl

## Instructions

1. Blumenkohl halbieren und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreichen.
2. Knoblauch mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer beträufeln.
3. Blumenkohl und Knoblauch im Backofen braten.
4. Kichererbsen, Sesampaste, gebratenen Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mixen.
5. Hummus auf einen Teller geben und verstreichen.
6. Gebratenen Blumenkohl auf den Hummus legen.
7. Mit Chili Öl und Petersilie garnieren.

## Equipment

- Backofen
- Mixer
- Pinsel

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHZC9hfoYz8/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/979223da-2e57-4c2c-81c4-405674427fde
- Extracted: 2025-03-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt