# Zapiekanka makaronowa

Prosta wersja zapiekanki z makaronem, która może wykarmić całą rodzinę, przygotowana z banalnie prostych składników i niewymagająca wiele czasu.

- Servings: 8 servings
- Total time: 90 min
- Cuisine: Italian
- Category: Soup
- Language: pl

## Ingredients

- 800 g mielona wołowina
- 2 łyżki oliwa
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnek
- 700 g passata pomidorowa
- 0.5 szklanki śmietanka 30 lub 36%
- 3 łyżeczki suszone oregano
- 2 łyżeczki suszonej bazylii
- 2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 0.5 łyżeczki płatki chilli
- 2 garści świeżej bazylii
- 2 kulki burrata
- 200 g mozzarelli w kawałku
- 60 g sera typu parmezan
- 400 g makaronu typu rurki

## Instructions

1. Rozgrzej patelnię na dużej mocy i wlej na nią oliwę, czekaj aż się rozgrzeje.
2. Włóż mielony kark wołowy na patelnię i rozłóż mięso równomierną warstwą.
3. Przykryj mięso szpatułą i zostaw na 4 minuty.
4. Po 4 minutach podziel mięso szpatułą na 4 części i obróć.
5. Smaż mięso przez kolejne 3 minuty, aż będzie złote.
6. Pokrój cebulę na pół, a następnie posiekaj ją w drobną kostkę.
7. Ścieraj czosnek na tarce o drobnych oczkach lub drobno posiekaj.
8. Zetrzyj ser typu Gouda na grubych oczkach tarki.
9. Zetrzyj ser typu parmezan na tarce.
10. Rozdrobnij podsmażone mięso szpatułą.
11. Mieszaj mięso co jakiś czas i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż pojawią się na nim przysmardzone kąski.
12. Włóż pokrojoną cebulę do mięsa i wymieszaj.
13. Smaż mięso z cebulą przez 3 minuty.
14. Dodaj czosnek i przyprawy: bazylię, oregano, wędzoną paprykę i płatki chili.
15. Dopraw wstępnie solą i pieprzem.
16. Mieszaj wszystko razem i przesmażaj przez minutę.
17. Wlej passatę pomidorową do mięsa.
18. Dodaj pół szklanki wody, opłucz nią butelkę po passacie i wlej na patelnię.
19. Mieszaj wszystko dokładnie, aby zatopić mięso w pomidorach.
20. Wlej śmietankę 30% lub 36% do mięsa.
21. Mieszaj, aż wszystko się połączy, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10-15 minut, aż sos odparuje i zgęstnieje.
22. Zagotuj wodę w garnku, dodaj sól i wrzuć makaron rurki.
23. Mieszaj makaron, doprowadź do wrzenia i gotuj al dente, 1-2 minuty mniej niż wskazano na opakowaniu, a następnie odcedź.
24. Na dno naczynia żaroodpornego wlej dwie chochle sosu mięsnego i rozsmaruj.
25. Dodaj połowę ugotowanego makaronu.
26. Na makaron połóż połowę pozostałego sosu.
27. Dociśnij sos, żeby ładnie wślizgnął się w makaron.
28. Posyp połową startego sera Gouda lub Edam.
29. Rozetrzyj burratę na mniejsze kawałki i ułóż na serze.
30. Rozłóż listki bazylii po całości.
31. Dodaj drugą połowę makaronu, drugą połowę sosu i dwa sery.
32. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza z funkcją termoobiegu.
33. Włóż zapiekankę do piekarnika na 20 minut.
34. Pokrój zapiekankę, wyłóż na talerz i gotowe.

## Equipment

- patelnia
- szpatułka
- nóż
- deska do krojenia
- mała miska
- tarka
- garnek
- naczynie żaroodporne
- piekarnik

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@the_foodini/video/7538778663853116694
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/97732cf9-c18b-46bd-9934-1d7c492258da
- Extracted: 2026-03-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt