# Puerros gratinados con bechamel de coliflor

Receta de puerros gratinados con bechamel de coliflor.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: French
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 3 puerros
- 6 lonchas de jamón o pavo
- 6 lonchas de queso
- 1 queso rallado para gratinar
- 0.5 coliflor cocida
- 0.5 cebolla pochada
- 0.5 vaso leche o bebida vegetal
- 1 pizca sal
- 1 nuez moscada rallada

## Instructions

1. Limpiar bien los puerros y cortarlos. Hervirlos 10 o 15 minutos en agua con sal. Escurrir en papel absorbente.
2. Enrollar los puerros con jamón y queso. Colocar en una fuente.
3. Triturar todos los ingredientes de la bechamel de coliflor. Añadir más o menos leche según la textura que guste. Lo mismo con la nuez moscada.
4. Cubrir los puerros con la bechamel, añadir queso rallado y gratinar al horno hasta que estén dorados.

## Equipment

- knife
- cutting board
- pot
- baking dish
- immersion blender

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGNyQQDN5Zt/?igsh=MWIzazdkcWtzcWJ0NQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/976398b8-a7d2-430c-b541-65bf8ac38d01
- Extracted: 2025-02-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt