# Sốt chấm thịt quay

A delicious dipping sauce for roasted pork, featuring a blend of savory, sweet, and spicy flavors with a hint of tanginess.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 100 g dầu ăn
- 70 g hành tím cắt lát mỏng
- 30 g tỏi cắt lát
- 150 g nước tương Phú Sĩ
- 50 g nước lọc
- 50 g dầu hào
- 30 g đường cát
- 10 g mì chính
- 15 g mật ong
- 5 g bột bắp
- 10 g nước lọc
- 20 g ớt sừng băm
- 10 g ớt hiểm băm
- 10 g gừng cắt chỉ
- 10 g nước cốt tắc
- hành tỏi phi

## Instructions

1. Cho 100g dầu ăn vào chảo.
2. Cho 70g hành tím cắt lát mỏng và 30g tỏi cắt lát vào phi thơm đến khi vàng.
3. Lọc lấy phần dầu và để riêng.
4. Cho 150g nước tương Phú Sĩ, 50g nước lọc, 50g dầu hào, 30g đường cát, 10g mì chính, 15g mật ong vào và nấu nhỏ lửa cho tan hết gia vị.
5. Cho 5g bột bắp pha cùng 10g nước lọc vào, khuấy đều để tạo độ sệt cho nước sốt.
6. Tiếp tục cho 20g ớt sừng băm, 10g ớt hiểm băm, 10g gừng cắt chỉ, 10g nước cốt tắc và hành tỏi phi vào, trộn đều.
7. Múc sốt ra chén.

## Equipment

- chảo
- chén

## Tips

- Nấu nhỏ lửa cho tan hết gia vị.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Hb48zbHmT/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/972db39e-467c-49c1-a0fb-8dce0f8fcbcd
- Extracted: 2026-05-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt