# 小松菜の塩漬け

シャキシャキで美味しい小松菜の塩漬けの作り方です。

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- 1 束(150g) 小松菜
- 1 小さじ 塩
- 1 小さじ 酢
- 0.5 本 出汁昆布

## Instructions

1. 小松菜の軸を十字に切ってから水で洗い、泥を落とします。
2. 水気を切り、小松菜を袋に入れます。
3. 塩、酢、出汁昆布を加えてよく振り、塩を全体にまぶします。
4. 小松菜を端に寄せ、空気を抜き、袋を閉じます。
5. 冷蔵庫で1日置いたら完成です。

## Equipment

- knife
- bowl
- plastic bag

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DF32TeEzvTM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9725e613-6945-4a3d-b566-cb6670054cf9
- Extracted: 2025-04-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt