# Pasta con Crema di Datterini Confit, Mazzancolle e Stracciatella

Una deliziosa pasta con crema di pomodorini confit, mazzancolle e stracciatella, preparata facilmente con l'aiuto di una friggitrice ad aria.

- Servings: 4 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: it

## Ingredients

- pasta
- 350 g mazzancolle
- 500 g pomodorini
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 150 g stracciatella
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 pizzico zucchero

## Instructions

1. Mettere i pomodorini tagliati a metà nella friggitrice ad aria.
2. Condire i pomodorini con olio, sale e un pizzico di zucchero.
3. Cuocere i pomodorini a 200°C per circa 12 minuti.
4. Sfornare i pomodorini confit.
5. Frullare i pomodorini confit con la stracciatella per creare una crema.
6. Saltare le mazzancolle in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio.
7. Filtrare la crema di datterini confit e stracciatella sulle mazzancolle in padella.
8. Unire la pasta al dente alla crema e alle mazzancolle in padella.
9. Servire la pasta con cucchiaiate di crema e guarnire con pomodorini confit e mazzancolle.

## Equipment

- friggitrice ad aria
- frullatore ad immersione
- padella
- colino

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRtK9rQM/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/970a4d6e-3836-47cd-a1d2-6393bc3c61cb
- Extracted: 2026-05-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt