# Ulunda Sooru

- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 கப் உளுந்து
- 1 கப் அரிசி
- 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
- 0.5 டீஸ்பூன் வெந்தயம்
- 15 Nos பூண்டு
- 1 கப் துருவிய தேங்காய்
- 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 கப் தண்ணீர்

## Instructions

1. அரை கப் உளுந்தை வாசம் வரும் வரை வறுக்கவும்.
2. வறுத்த உளுந்தை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும்.
3. ஒரு கப் அரிசியை உளுந்துடன் சேர்த்து, இரண்டு முறை கழுவவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் 1 டீஸ்பூன் சீரகம் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் வெந்தயம் சேர்த்து, 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. கழுவிய அரிசி மற்றும் உளுந்து கலவையுடன் 15-20 பூண்டு பற்கள், வறுத்த சீரகம் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
6. ஒரு கப் துருவிய தேங்காய் சேர்க்கவும்.
7. 3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
8. 1 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
9. மூன்று விசில் வரும் வரை பிரஷர் குக் செய்யவும்.
10. சமைத்த அரிசி கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
11. மட்டன் கறி, கருவாட்டு கறி மற்றும் கருப்பு எள் சட்னியுடன் சேர்த்து பரிமாறவும்.

## Equipment

- சட்டி
- குக்கர்
- ஸ்பூன்
- கண்ணாடி

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSURKdVv2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9707f0bc-09b9-4e02-b608-e97ce796e739
- Extracted: 2025-10-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt