# Suero Costeño

Receta para preparar un delicioso suero costeño para acompañar patacones.

- Servings: 2 servings
- Total time: 57 min
- Cuisine: Other
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 2 litros leche entera
- 9 cucharadas vinagre
- 1 limón
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 /2 limón

## Instructions

1. Agregar 2 litros de leche entera a una olla.
2. Calentar la leche hasta que alcance una temperatura tibia (meter un dedo y aguantar 10 segundos).
3. Agregar 9 cucharadas de vinagre a la leche tibia.
4. Remover la mezcla.
5. Agregar el jugo de 1/2 limón.
6. Remover y esperar a que se enfríe.
7. Colar la mezcla para separar el suero.
8. Agregar el suero a una licuadora junto con 2 cucharadas de mantequilla, 1 pizca de sal y un poco de jugo de limón.
9. Licuar hasta obtener una crema suave.
10. Servir el suero sobre patacones.

## Equipment

- olla
- estufa
- colador
- licuadora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG52CH5OTUM/?igsh=MWRrbmo4cWN0aWozcQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9707ea03-c105-4f85-8780-ab8ff2b6aa45
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt