# Doner kebab maison

Une recette simple et maison pour préparer un kebab, bien meilleur que celui des snacks et plus économique.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Lunch
- Language: fr

## Ingredients

- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 900 g viande hachée
- sel
- poivre
- ail
- paprika
- 2 cuillères à soupe fromage blanc
- 1 grosse cuillère à soupe concentré de tomate
- huile d'olive
- petits piments
- tomates
- sauce blanche
- pains

## Instructions

1. Mixez deux oignons avec deux gousses d'ail.
2. Ajoutez les oignons et l'ail mixés à 900g de viande hachée.
3. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'ail, du paprika.
4. Incorporez deux cuillères à soupe de fromage blanc et une grosse cuillère à soupe de concentré de tomate.
5. Ajoutez quelques pschitts d'huile d'olive et mélangez bien le tout.
6. Prenez un papier sulfurisé et étalez environ 300g de viande entre deux papiers sulfurisés, en l'étalant très finement.
7. Roulez la viande étalée.
8. Mettez la viande sur un plat allant au four.
9. Ajoutez des petits piments et des tomates sur le plat.
10. Enfournez à 200°C pendant maximum 20 minutes.
11. Préparez une petite sauce blanche à côté.
12. Garnissez les pains avec de la sauce, des tomates et des piments.
13. Ajoutez la viande cuite dans les pains.
14. Nappez de sauce par-dessus et servez.

## Equipment

- mixeur
- papier sulfurisé
- plat qui va au four

## Tips

- Étaler la viande très finement entre deux papiers sulfurisés pour un meilleur résultat.
- Vous pouvez faire revenir la viande à la poêle après la cuisson au four.

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/Kj0UJHzS_l0?si=IFOWASQOuGhqpSQL
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/96f53aee-4fdc-418d-9b4d-a3aef7fff70f
- Extracted: 2026-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt