# Sáu gà

Món Sáu gà là một món ngon từ thịt gà, phù hợp cho các quán nhậu bình dân.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: vi

## Ingredients

- 100 g nước lọc
- 30 g nước mắm
- 10 g bột ngọt
- 10 g hạt nêm
- 15 g đường cát
- 2 g ớt bột
- 1 g tiêu xay
- 1 g bột nghệ
- 20 g dầu ăn
- 15 g hành tím băm
- 10 g nghệ tươi băm
- 10 g sả băm
- 15 g củ nén băm (hành tăm)
- 10 g gừng băm
- 20 g dầu ăn
- 1 củ củ hành tím
- 2 cái lá chanh
- 1 quả ớt xanh
- xương gà đã rút xương
- 1 lít nước lọc
- gà rút xương
- một ít rau quế cắt nhỏ
- một ít lá chanh cắt chỉ
- một ít ớt cắt lát xéo

## Instructions

1. Trộn đều 100g nước lọc, 30g nước mắm, 10g bột ngọt, 10g hạt nêm, 15g đường cát, 2g ớt bột, 1g tiêu xay, 1g bột nghệ để làm sốt nêm sáu gà.
2. Cho 20g dầu ăn vào chảo, phi thơm 15g hành tím băm, 10g nghệ tươi băm, 10g sả băm, 15g củ nén băm, 10g gừng băm.
3. Cho hỗn hợp gia vị đã trộn vào chảo và nấu cho tan hết gia vị.
4. Cho 20g dầu ăn, một củ hành tím cắt tư, hai lá chanh xé nhỏ, một quả ớt xanh vào chảo.
5. Sau khi hành, ớt và các loại rau thơm đã dậy mùi, cho phần xương gà đã rút xương vào xào.
6. Khi xương gà vừa chín, cho 1 lít nước lọc vào và nấu cho sôi.
7. Cho toàn bộ phần sốt nêm sáu gà vào nồi.
8. Cho phần gà rút xương vào và nấu cho gà chín.
9. Khi gà chín, ăn cùng với bún hoặc miến, thêm rau quế cắt nhỏ, lá chanh cắt chỉ và ớt cắt lát xéo.

## Equipment

- chảo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1Bv5PKWRjw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/96e4c382-159e-4e64-a643-fb5af6685704
- Extracted: 2026-03-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt