# Cách lọc cua

Hướng dẫn cách lọc cua, tôm, tép để lấy thịt và tận dụng xương cua nấu nước dùng ngọt.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Appetizer
- Language: vi

## Ingredients

- cua
- nước

## Instructions

1. Xay cua.
2. Cho cua đã xay vào rổ đặt trên thau, thêm nước vào và dùng tay bóp để thịt cua ra khỏi xương.
3. Tiếp tục thêm nước và lọc lại cho đến khi nước không còn đục.
4. Đổ nước qua rổ một lần nữa để lấy hết phần thịt cua.
5. Bắc chảo nước sôi và luộc xương cua khoảng 5-7 phút sau khi sôi để lấy nước ngọt.
6. Chắt lấy nước ngọt từ xương cua để dùng cho nồi nước dùng.

## Equipment

- rổ dày vừa
- thau
- chảo

## Tips

- Không nên bỏ xương cua mà hãy luộc để lấy nước ngọt.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1H16AiLXzh/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/96d971c9-9748-4ecd-8154-224fa64eb424
- Extracted: 2026-05-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt