# Daging Krengsengan

Resep daging krengsengan yang mirip tongseng namun tanpa sayuran.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 18 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 15 buah cabe merah keriting
- 5 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 3 cm jahe
- 100 ml minyak
- 500 gr Daging Kambing / Sapi
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- lengkuas
- 1 sdm petis
- 100 ml kecap manis
- garam
- gula
- merica
- (secukupnya) penyedap
- 750 ml air
- cabe rawit utuh

## Instructions

1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu.
4. Masukkan daging kambing/sapi ke dalam bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap.
6. Tuang kecap manis ke dalam masakan.
7. Masukkan air dan aduk rata.
8. Tambahkan petis ke dalam masakan.
9. Masukkan cabe rawit utuh.
10. Tutup panci dan masak selama sekitar 30 menit hingga daging empuk dan bumbu meresap.
11. Sajikan daging krengsengan di piring.
12. Hias dengan irisan jeruk nipis dan bawang goreng.
13. Hidangkan dengan nasi putih.

## Equipment

- blender
- panci
- spatula
- piring

## Tips

- Masak hingga daging empuk.
- Cocok dinikmati dengan nasi putih.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKi7A04BAn6/?igsh=MTVqdXFvOGo1cWljZg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/96c5cefc-fc54-464e-b831-5ac016caa258
- Extracted: 2025-09-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt