# Spinacine di tofu

Ricetta per spinacine vegetali a base di tofu e spinaci, croccanti fuori e morbide dentro.

- Servings: 6 servings
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 400 g spinaci freschi
- 350 g tofu al naturale
- 50 g farina
- formaggio veg grattugiato
- Sale
- Pepe
- soffritto di olio e cipolla
- 50 g farina
- 100 ml acqua fredda
- sale
- pepe
- Cornflakes

## Instructions

1. Fare un soffritto con olio e cipolla.
2. Aggiungere gli spinaci in pentola e farli ammorbidire.
3. Sbriciolare il tofu direttamente in padella, salare e fare insaporire per qualche minuto.
4. Trasferire tutto in una ciotola e lasciare raffreddare.
5. Aggiungere grattugiato vegetale (facoltativo) e frullare con un minipimer.
6. Versare la farina di riso per compattare e dare forma alle spinacine.
7. Creare una pastella mescolando farina, acqua, sale e pepe.
8. Immergere la spinacina nella pastella e poi passarla nei cornflakes.
9. Cuocere in forno, friggitrice ad aria o in padella con abbondante olio.

## Equipment

- minipimer
- pentola
- ciotola
- forno
- friggitrice ad aria
- padella

## Tips

- Per spinacine super croccanti, passarle in una pastella di acqua e farina e poi nei cornflakes.
- Si possono cuocere in forno, friggitrice ad aria o in padella con abbondante olio per friggerle.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DTKt3jpCBSw/?igsh=NXNqd2NoNmZ4Ymc4
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9693c2ba-a899-4eaf-8d44-24c850321096
- Extracted: 2026-01-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt