# Salchichas en salsa de vino con patatitas

Esta receta consiste en preparar salchichas frescas en una salsa de vino con patatas fritas.

- Servings: 4 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr salchichas frescas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 cda tomate frito
- 0.5 cdta tomillo
- 200 ml vino fino
- 200 ml agua/caldo
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 2 patatas
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, marcamos las salchichas a fuego alto.
2. Sacamos a un plato y en el mismo aceite vamos a rehogar unos dientes de ajos pelados y enteros y una cebolla cortada en juliana con una pizca de sal.
3. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos unas cucharadas de tomate frito y un poquito de tomillo.
4. Ponemos de nuevo las salchichas en la sartén.
5. Incorporamos el vino, la misma cantidad de caldo o agua y un toque de pimienta.
6. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el caldo reduzca a la mitad.
7. Mientras freímos unas patatas cortadas en daditos.
8. Las añadimos a las salchichas para que se impregnen del sabor de la salsa.

## Equipment

- sartén
- tenazas
- cuchara
- cuchillo
- recipiente

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/634320729102774/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9677e9d4-aca0-4487-8567-b3f8b8804746
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt