# Gâteau moelleux au chocolat

Recette d'un gâteau moelleux au chocolat fondant et savoureux.

- Total time: 25 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 150 g chocolat noir amer
- 20 g lait
- 150 g beurre ramolli
- 100 g sucre semoule
- 3 œufs
- 100 g farine T45
- 0.5 sachet levure chimique
- 15 g cacao non sucré

## Instructions

1. Faire fondre doucement 150g de chocolat noir amer avec 20g de lait au bain-marie en remuant sans cesse.
2. Ajouter 150g de beurre ramolli et mélanger pour obtenir une texture bien lisse et sans grumeaux.
3. Verser le mélange dans un saladier.
4. Ajouter 100g de sucre semoule puis 3 œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Dans un autre bol, mélanger 100g de farine T45, un demi-sachet de levure chimique et 15g de cacao non sucré.
6. Incorporer le mélange sec à la préparation au chocolat en remuant jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
7. Beurrer un moule de 26cm de diamètre, le fariner et enlever l'excédent.
8. Verser la pâte dans le moule et enfourner à 170°C pendant 25 minutes.
9. Démouler délicatement le gâteau lorsqu'il est encore tiède et laisser refroidir avant de déguster.

## Equipment

- casserole
- whisk
- bowl
- 26cm diameter mould

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/LCDNmfuHG8Y?si=Quz17JAkjMcLUxYz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9659f40e-c16a-40e9-b8f7-c3b0f27b3063
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt