# 20 Minuten Tantanmen Ramen

Dies ist ein Rezept für Tantanmen Ramen, das in nur 20 Minuten zubereitet werden kann.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 100 g Ramen Nudeln
- 1 EL Sojasoße
- 2 EL Erdnussbutter
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Chiliöl
- 250 ml Hühnerbrühe
- 250 ml Sojamilch
- 150 g Hackfleisch
- 1 EL helle Sojasoße
- 1 EL Chili Bohnenpaste
- 2 Stücke Pak Choi
- 2 EL Frühlingszwiebeln
- 1 weich gekochtes Ei
- 1 TL Sesam
- 1 Nori Blatt

## Instructions

1. Einen Topf mit kochendem Wasser aufsetzen.
2. Ramen Nudeln und Pak Choi in dem kochenden Wasser blanchieren.
3. Für das Topping Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
4. Schalotten, Knoblauch und Ingwer zum Hackfleisch geben und mitbraten.
5. Sojasoße und Chili-Bohnen-Paste zum Hackfleisch geben und 1-2 Minuten unterrühren.
6. Für die Ramen-Basis Sojasoße, Erdnussbutter, Reisessig und Chiliöl in einer Schüssel mischen.
7. Für die Brühe Hühnerbrühe und Sojamilch in einem Topf aufkochen lassen.
8. Etwas von der Brühe zur Ramen-Basis geben und verrühren.
9. Den Rest der Brühe hinzufügen und alles vermischen.
10. Die Ramen Nudeln in die Schüssel geben.
11. Hackfleisch-Topping, Frühlingszwiebeln, Pak Choi, ein weich gekochtes Ei, Nori-Blätter, etwas Chiliöl und Sesam hinzufügen.

## Equipment

- Topf
- Pfanne
- Schüssel
- Schneebesen

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH8tHwDoC76/?igsh=MThsd3FlcXkwYzEzYg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/963ac900-6ea7-4773-ad26-b5a5c001bdca
- Extracted: 2025-07-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt