# Sbrisolona

Una sbrisolona per la mamma, preparata con farina 00, farina di mais, zucchero, burro, uova e mandorle.

- Total time: 40 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g farina 00
- 70 g farina di mais
- 180 g zucchero
- 150 g burro
- 1 uovo
- pizzico di sale
- 250 g mandorle

## Instructions

1. Unire in una ciotola grande la farina 00, la farina di mais, lo zucchero, un pizzico di sale, le mandorle tritate e il burro a pezzetti.
2. Mescolare gli ingredienti con le mani fino a ottenere una consistenza sabbiosa e granulosa.
3. Aggiungere un uovo e continuare a mescolare con le mani senza impastare, mantenendo la consistenza grezza.
4. Trasferire il composto in una teglia bassa e larga, distribuendolo senza compattarlo troppo.
5. Guarnire con 268 mandorle intere.
6. Infornare a 175 gradi Celsius per 40 minuti.

## Equipment

- ciotola grande
- teglia bassa e larga

## Tips

- La sbrisolona non va impastata, deve rimanere grezza e cadere a pezzi.
- Per una versione classica, utilizzare una tortiera da 24 cm.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DP4E4d-iKVS/?igsh=c2Nxazh1emd3eGdi
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/96275d68-9ecb-492a-9632-e1dcd31a601a
- Extracted: 2025-10-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt