# ساندويش شاورما

ساندويش شاورما الدجاج اللذيذة بتتبيلة خاصة ومثومة رائعة.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 4 صدر صدور دجاج مسحبة
- 2 م ك لبن
- 0.25 كوب عصير الليمون
- 0.25 كوب زيت نباتي
- 1 م ك ثوم مهروس
- 0.25 معلقة بابريكا مدخنة
- 0.25 معلقة فلفل اسود
- 0.25 معلقة كزبرة ناشفة
- 0.25 معلقة قرفة
- 0.25 معلقة قرنفل
- 0.25 معلقة كمون
- 0.25 معلقة كركم
- 0.25 معلقة ثوم بودرة
- 0.25 معلقة بصل بودرة
- 0.25 معلقة هيل
- ملح
- مخلل خيار
- خبز تورتيلا
- 1 كوب ماء
- 2 معلقتين كبار نشأ
- 1 حبة ثوم
- زيت
- بابريكا

## Instructions

1. نفتح صدور الدجاج من النصف ونعمل فيها شرائح رفيعة.
2. للتتبيلة، نضيف الثوم واللبن والبهارات (بابريكا مدخنة، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، قرفة، قرنفل، كمون، كركم، ثوم بودرة، بصل بودرة، هيل) والملح وزيت الزيتون والليمون على الدجاج.
3. نخلط المكونات جيداً ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
4. على مقلاة حامية، ننزل الدجاج ونقلبه على كل وجه لمدة 3-4 دقائق حتى يستوي ويأخذ لوناً حلواً.
5. نخرج الدجاج من المقلاة ونصفيه فوق بعضه البعض.
6. نقطع الدجاج بالسكين إلى شرائح رفيعة.
7. لتحضير المثومة، نخلط كوب ماء مع معلقتين كبار نشأ على النار حتى يثقل الخليط ويتكاثف، ثم نضعه في صحن ونغطيه بالنايلون حتى يبرد.
8. في محضرة الطعام، نضيف الثوم (حبة واحدة) وزيت نباتي بالتدريج وملح إلى خليط النشا البارد حتى يصبح لونه فاتحاً ومتجانساً.
9. نأخذ خبز التورتيلا ونفرد عليه المثومة.
10. نضع كمية وفيرة من الشاورما على خبز التورتيلا فوق المثومة.
11. نضيف شرائح مخلل الخيار فوق الشاورما.
12. نلف السندويشة رول بهذا الشكل.
13. ندهن السندويشة بقليل من الزيت والبابريكا.
14. نحمص السندويشات في مقلاة حتى تأخذ لوناً حلواً وتحميرة جميلة.

## Equipment

- سكين
- وعاء زجاجي
- مقلاة
- ملقط
- محضرة طعام
- فرشاة

## Tips

- للتتبيلة، اقل مدة 3 ساعات، ويمكن تركها في الثلاجة ليلة كاملة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DQ1F8nvjTuk/?igsh=ZHF6ZG4wNTJtMDA0
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/961b8176-5c05-4faa-8811-a9a8137ea097
- Extracted: 2025-11-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt