# PIZZE ROSSE CROCCANTI

Un tuffo nella nostra infanzia con le pizze rosse croccanti come quelle del panificio! Perfette anche per chi non può mangiare la mozzarella!!

- Servings: 8 servings
- Total time: 45 min
- Cuisine: Italian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr farina 0
- 400 ml acqua
- 15 gr olio extravergine di oliva
- 15 gr sale
- 4 gr lievito di birra secco
- 1 polpa di pomodoro

## Instructions

1. Mescolare l’acqua a temperatura ambiente con la farina, versarla poco alla volta, aggiungere il lievito e continuare a mescolare.
2. Versare il sale e infine l’olio extravergine di oliva, lasciarlo sopra l’impasto e attendere 30 minuti prima di continuare ad impastare.
3. Impastare su un piano fino ad ottenere un impasto elastico e omogeneo. Far lievitare 3/4 ore.
4. Fare dei panetti da 100 gr e farli riposare un’ora a temperatura ambiente.
5. Stendere i panetti, posarli su una teglia spennellata di olio extravergine di oliva, condire con polpa di pomodoro (condita con sale e olio extravergine di oliva) e infornare per 7/8 minuti a 250 gradi ventilato.

## Equipment

- bowl
- wooden spoon
- plastic wrap
- baking sheet

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZP8FX1CUL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9615fab9-cfdd-44ce-b6be-034e152acb1a
- Extracted: 2025-01-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt