# Oseng Ayam Mercon

Resep Oseng Ayam Mercon yang pedas, gurih, dan mantap.

- Servings: 1 servings
- Total time: 52 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr paha ayam fillet, iris memanjang
- 1 sdm saus tiram
- 1.5 sdt maizena
- 0.5 sdt kaldu ayam bubuk
- 0.5 sdt lada
- 20 buah cabe merah keriting
- 7 butir bawang merah
- 7 butir bawang putih
- 5 lembar daun jeruk, buang batang tengahnya
- 1 buah tomat
- 15 butir cabe rawit
- 1 ruas jari jahe
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt penyedap
- 80 ml air
- 0.5 buah jeruk limau

## Instructions

1. Iris memanjang 500 gr paha ayam fillet.
2. Marinasi ayam dengan 1 sdm saus tiram, 1 ½ sdt maizena, ½ sdt kaldu ayam bubuk, dan ½ sdt lada.
3. Goreng ayam sebentar sampai pucat.
4. Haluskan 20 buah cabe merah keriting, 7 butir bawang merah, 7 butir bawang putih, 5 lembar daun jeruk, 1 buah tomat, 15 butir cabe rawit, dan 1 ruas jari jahe.
5. Tumis bumbu halus.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng.
7. Tambahkan 80 ml air, 2 sdm kecap manis, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan 1 sdt penyedap rasa.
8. Aduk rata dan masak hingga matang.
9. Tambahkan ½ buah jeruk limau.

## Equipment

- wajan
- food processor
- knife
- bowl

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSM95LQjm/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/95facfe9-6c3a-484e-a085-bd913072718f
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt