# Pranzo a dieta in 10 minuti

- Servings: 1 servings
- Total time: 10 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 80 g radicchio rosso
- 80 g riso venere
- 100 g ricotta
- 35 g noci
- 1 cucchiaio salsa di soia

## Instructions

1. In una padella, aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva e far rosolare 80g di radicchio rosso.
2. In una pentola, cuocere 80g di riso venere.
3. Tagliare 100g di ricotta a cubetti.
4. Aggiungere 35g di noci tritate al radicchio rosso.
5. Scolare il riso venere.
6. In una ciotola, unire il radicchio, la ricotta e le noci.
7. Frullare il composto con un frullatore a immersione.
8. Aggiungere il riso venere al composto.
9. Versare il composto in una padella e aggiungere un cucchiaio di salsa di soia.
10. Servire e guarnire con cubetti di ricotta.

## Equipment

- padella
- pentola
- bilancia
- coltello
- frullatore a immersione

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDkZecFohhI/?igsh=MXNpdzZrb2ZmMXVpYw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/95ee42aa-98ac-4e72-8dd7-7df684c4292c
- Extracted: 2025-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt