# Galets brocolis mozzarella fondante

Galets brocolis mozzarella fondante are savory patties with a melting mozzarella center.

- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: fr

## Ingredients

- 400 g pommes de terre
- 150 g brocoli
- 150 g maïzena
- 1 little bit huile d'olive
- sel
- poivre
- mozzarella en tranche
- 1 little bit huile neutre

## Instructions

1. Prendre 400g de pommes de terre et 150g de brocoli. Tout ça c'est cuit.
2. Écraser bien avec une fourchette.
3. Ajouter 150g de maïzena, un petit peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
4. Se servir d'un rouleau à pâtisser pour écraser tout ça sur le plan de travail pour obtenir une pâte bien lisse.
5. Prendre un petit bout de pâte.
6. Au centre, mettre de la mozzarella en tranche.
7. Refermer de sorte à former des petits galets.
8. Les faire cuire dans une poêle bien chaude avec un petit peu d'huile neutre, d'un côté puis de l'autre.

## Equipment

- fourchette
- rouleau à pâtisser
- poêle

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@floralize_encuisine/video/7365056282719571232
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/95ea4a4d-7676-42b2-9f1f-28d29861ac81
- Extracted: 2026-06-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt