# Focaccia

Receta para hacer una focaccia italiana.

- Servings: 6 servings
- Total time: 240 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Harina de Fuerza
- 700 ml Agua bien Fría
- 4 gr Levadura Fresca
- 20 gr Sal
- 50 cc Aceite de Oliva
- 0 manteca de ajo y perejil
- 0 Parmesano

## Instructions

1. Mezclar la harina y el agua. Dejar reposar una hora.
2. Agregar la levadura fresca, la sal disuelta en un poco de agua fría y el aceite de oliva.
3. Amasar la masa pegajosa durante 5 minutos.
4. Colocar la masa en un recipiente previamente mojado y dejar reposar por 45 minutos.
5. Realizar pliegues a la masa cada 45 minutos, tres veces en total. Después refrigerar por 24 horas.
6. Volcar la masa sobre una placa bien aceitada. Agregar manteca de ajo y perejil y parmesano.
7. Dejar levar por dos horas.
8. Agregar agua, aceite de oliva y presionar con los dedos.
9. Hornear a 250 grados por 15 minutos.
10. Pintar con manteca de ajo y perejil una vez sacado del horno.

## Equipment

- bowl
- tupperware
- baking pan
- oven

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DEX9osIRb1t/?igsh=OHlwcDdtdmdsdncz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/95d94da6-3483-4071-87bc-652d41bd1904
- Extracted: 2025-04-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt