# Pollo Tikka Masala

El pollo tikka masala es un plato muy popular de la cocina india, que se prepara en una riquísima salsa cremosa en base a leche de coco, hierbas aromáticas y, por supuesto, curry.

- Servings: 4 servings
- Total time: 75 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 g Troceado y deshuesado (muslo y/o pechuga)
- 1 natural sin azúcar
- 1 cucharadita rallado
- 1 cucharadita en polvo
- 1 cucharadita molido
- 1 fresco picado, a gusto
- 1 cucharadita en polvo o molido
- 1 ó 2 triturados

## Instructions

1. Córtalo primero en dados y sazonalo. Luego, pon el pollo cortado en un bol y añade el yogur y todos los condimentos: cúrcuma, ajo rallado, jengibre, chili, comino, cilantro molido y un chorro de aceite. Mezcla bien todas las especies, junto al pollo y al yogur, y déjalo reposar durante al menos una hora. Si es más tiempo, mejor. Lo recomendable es que repose toda una noche.
2. Pocha la cebolla picada en una sartén, con dos cucharadas de aceite, más un poco de comino y la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté lista, agrega el tomate triturado, una pizca de sal y deja que se vaya cocinando, removiendo de vez en cuando.
3. Cuando el tomate ya haya conseguido una consistencia más espesa, añade la leche de coco y cocina unos 15 ó 20 minutos a fuego medio.
4. Agrega a la sartén el pollo trozado y macerado, y cocina a fuego lento unos 5 ó 10 minutos más, hasta que el pollo esté cocido. Para servir el plato, espolvorea un poco con cilantro fresco, y disfruta tu pollo tikka masala.

## Equipment

- bol
- sartén

## Source

- Original video: https://www.finedininglovers.com/es/noticia/pollo-tikka-masala-receta?amp
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/95c18b64-7fe5-47b5-9dcd-2c146e0f137b
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt