# Shakchouka de printemps

Une shakchouka délicieuse et facile à faire avec les meilleurs légumes du printemps, des œufs et de la feta.

- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 3 œufs
- 6 asperges
- 1 botte de blettes
- 1 cebette
- 1 poignée petits pois
- 1 gousse d’ail
- 1 cac curcuma
- 1 cas épices (cumin, coriandre, fenugrec)
- 1 cac fécule
- citron
- menthe
- coriandre
- huile d'olive
- sel
- poivre
- bouillon
- feta

## Instructions

1. Préparer et hacher tous les légumes.
2. Torréfier le cumin, la coriandre et le fenugrec puis les transformer en poudre grossière.
3. Faire fondre les blettes à l'huile d'olive dans une poêle.
4. Ajouter le reste des légumes et les épices.
5. Mouiller le tout avec du bouillon.
6. Ajouter un peu de fécule pour lier.
7. Saler et ajouter une goutte de jus de citron.
8. Se préparer des petits nids pour déposer les œufs.
9. Terminer la cuisson à couvert.
10. Émietter un peu de feta et ajouter des herbes une fois que les œufs sont cuits.

## Equipment

- poêle

## Tips

- Pour la cuisson des œufs, le blanc est cuit quand il est blanc.
- Couvrir la poêle pour une cuisson rapide des œufs.
- Servir sans attendre.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DXTfJksjIp-/?igsh=MWVqMW44bnkwaHVqbQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/95bd89c5-cea4-43a3-9d38-d6e0898966b4
- Extracted: 2026-05-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt