# Tonkatsu

Este es un Tonkatsu, un plato japonés muy popular, demasiado rico y muy fácil de hacer.

- Total time: 12 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 taza agua
- 1 taza salsa de soya
- 1 taza azúcar
- 1 taza sake
- 1 tallo cebollín
- 1 trozo jengibre
- 1 diente ajo
- 1 pieza hongos shitake
- 1 cucharada miel de maíz
- 1 cucharada mantequilla
- 1 pieza lomo de cerdo
- 1 pizca sal
- 1 taza harina
- 1 unidad huevo
- 1 taza panko
- 1 taza arroz gohan
- 1 taza col blanca

## Instructions

1. Hacer una salsa agridulce con agua, soya, azúcar, sake, cebollín, jengibre, ajo, hongos shitake y miel de maíz. Reducir hasta lograr una melaza. Agregar mantequilla.
2. Utilizar lomo de cerdo, ablandar con la espalda del cuchillo y sazonar con sal.
3. Empanizar el cerdo con harina, huevo batido y panko.
4. Freír hasta que esté dorado.
5. Cortar el cerdo y emplatar con arroz gohan, col blanca y la salsa.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- sartén

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJR8q6D/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/95b4afea-1f55-4336-b402-a2e5d36f0f4d
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt