# Ganache Framboise pour Macarons

Voici une recette idéale pour garnir les macarons avec une ganache à la framboise.

- Total time: 360 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 170 g Framboises
- 200 g Chocolat blanc
- 10 g Jus de citron

## Instructions

1. Dans une casserole, verser 170g de framboises et chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ébullition.
2. Verser les framboises chaudes sur 200g de chocolat blanc dans un bol.
3. Mélanger à la spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. Filmer la ganache au contact.
5. Réserver au frais pendant au moins 6 heures.
6. Poiter la ganache sur une coque de macaron.
7. Placer une deuxième coque de macaron par-dessus la ganache.

## Equipment

- Casserole
- Spatule
- Bol en inox
- Film alimentaire
- Poche à douille

## Tips

- Filmer la ganache au contact pour éviter la formation d'une croûte.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdEqE7To/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/958d2ddb-286d-463c-8f9f-04816ff3b5b3
- Extracted: 2025-11-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt