# قلاية البندورة

قلاية البندورة هي وصفة أردنية سهلة وسريعة التحضير وتعتمد على البندورة وزيت الزيتون.

- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- زيت زيتون
- بندورة مقطعة شرائح
- 1 سن ثوم
- فلفل أخضر حلو أو حار
- ملح
- فلفل أسود

## Instructions

1. نضع زيت الزيتون في المقلاة على نار عالية.
2. نضع شرائح البندورة في المقلاة فوق زيت الزيتون.
3. نضيف شرائح الثوم فوق البندورة.
4. نضيف الفلفل الأخضر (حلو أو حار حسب الرغبة) فوق البندورة والثوم.
5. نرش الملح والفلفل الأسود.
6. نقلب شرائح البندورة والفلفل والثوم باستخدام الملقط.
7. نرفع درجة حرارة النار قليلاً ثم نخفضها لتستوي البندورة والفلفل والثوم.
8. نعلي النار مرة أخرى لتتحمر المكونات وتأخذ لوناً ذهبياً.

## Equipment

- مقلاة
- ملقط طعام
- قطاعة

## Tips

- استخدام زيت الزيتون حصراً، وتجنب الزبدة أو زيت القلي.
- تقطيع البندورة إلى شرائح للحصول على شكل وطعم أفضل.
- استخدام الملح والفلفل الأسود فقط، وتجنب البهارات الأخرى.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DH1bEFQsWjY/?igsh=MTIxYW1yNWJ4ZnJ4dQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9588ab32-5d5a-46f0-9a91-c3140cf5a692
- Extracted: 2025-10-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt