# طريقة تحضير القطر (الشيرة)

طريقة تحضير القطر أو الشيرة وتخزينه في البراد للاستخدام اليومي في شهر رمضان المبارك.

- Total time: 5 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: ar

## Ingredients

- 4 كاسات سكر
- 2 كاسات ماء
- 1 ملعقة عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح ليمون
- ماء زهر

## Instructions

1. لتحضير القطر أو الشيرة، أضف السكر والماء في قدر على النار دون تحريك.
2. لكل كاسة سكر، أضف نصف كاسة ماء (مثلاً: 4 كاسات سكر مع كاستين ماء).
3. ضع المكونات على النار واتركها حتى تغلي.
4. بعد الغليان، حرك المزيج جيدًا.
5. أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، أو ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون إذا لم يتوفر عصير الليمون.
6. استمر في التحريك واترك القطر يغلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.
7. اطفئ النار واترك القطر يبرد تمامًا قبل تعبئته.
8. عبئ القطر في مرطبانات نظيفة جداً وخالية من الماء.
9. ضع المرطبانات في البراد بعد أن يبرد القطر جيداً.

## Equipment

- مرطبانات

## Tips

- يجب أن تكون المرطبانات نظيفة جداً وخالية من أي نقطة ماء حتى لا يفسد القطر.
- يضاف الليمون أو ملح الليمون لمنع القطر من أن يتسكر (يتحول إلى بلورات).
- يمكن إضافة قليل من ماء الزهر.
- لا يجب تحريك القطر بعد وضعه على النار إلا بعد أن يغلي.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DUWDGTcgguT/?igsh=MXUxY2wxNjEzM2Q2Yg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/955dc598-efd7-44f7-bed3-c0c75a2699ff
- Extracted: 2026-02-14

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt